قرارداد انجام خدمات آشپزخانه ، سرويس دهي و تامين غذايسالن غذاخوري ساختمان ستادی

منعقدهبين شركت   ..... و  ...........

ماده 1 : نام و نشاني طرفين قرارداد

شركت ........................................ به نمايندگي آقايان ........... داراي شماره شناسنامه .... صادره از ........با سمت ................ و ............... به شماره شناسنامه .... صادره از شهرستان ........ با سمت .................كه در اين قرارداد كارفرما ناميده ميشود و شركت ................. به شماره ثبت ........ اداره ثبت اسناد واملاك استان ........... به نمايندگي آقاي .......... به شماره شناسنامه ....... صادره از ....... با سمت..........................به آدرس..................................................................................................

شماره تلفن ..................... و شماره همراه ................................. از طرف ديگر بعنوان پيمانكار بشرحمفاد ذيل منعقد گرديد .

ماده 2 : موضوع قرارداد

ارائه سرويس و تامين غذاي سالن ساختمان مديريت شركت .................. با تامينمواد مصرفي روزانه و نيروي انساني مورد نياز در دو وعده غذاي نهار و در صورت نياز به صرف غذا دروعده شام جهت مراسم به صورت جمعي منهاي عروسي و جشن عقد و با هماهنگي واحد رفاه انجامخواهد شد و همچنين تامين سفارشات كاركنان شركت ......... ........... براي مراسم مختلف درطول مدت قرارداد براي كليه ايام سال براساس شرايط و تعهدات مندرج در اين قرارداد و بارعايت توصيه هاي مندرج در بخشنامه وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكي موضوع ، دستورالعملتغذيه در مراكز عمومي طبخ و توزيع غذا و رستورانها كه جزء لاينفك قرارداد ميباشد .

ماده 3 : شرايط و تعهدات

- پيمانكار موظف ميباشد كليه تعهدات موضوع اين قرارداد را زير نظر ناظرين معرفي شده از سويكارفرما به انجام برساند و توصيه ها و نظرات ناظرين كارفرما را در هر حال رعايت نمايد .

-تامين محل ، وانشعاب آب و برق و گاز مصرفي با نصب كنتور مجزا بعهده كارفرما ميباشد .

- پيمانكار و كليه عوامل تحت سرپرستي وي موظف به رعايت بهداشت فردي ( داشتن كارتمعاينات دوره اي ) كارت بهداشت  ، استفاده از روپوش و كلاه مناسب (لباس فرم ) و دستكش يكبارمصرف و كوتاه نگه داشتن موي سر و صورت و ناخنها  و رعايت بهداشت محيطي شامل شستشويظروف آشپزخانه ، كباب پز ، اجاق گاز ، كف آشپزخانه ، ديوار آشپزخانه و نظافت سالن پذيرائي و راهپله ها به طور رو زانه و شستشوي كامل سالن و ديوارها و يخچال به طور هفتگي و غيره … مي باشند و رعايت امر فوق الذكرتوسط كارشناسان اداره بهداشت و ناظران كارفرما بطور مستمر كنترل خواهدشد كه در صورت مشاهده هرگونه ايراد پيمانكار موظف ميباشد سريعا ” نسبت به رفع آن اقدام نمايد.بديهي است در صورت عدم رعايت تذكرات و رفع بموقع ايرادات ضمن لغو قرارداد نسبت به برخورد با وي از طريق مراجع صلاحيتدار اقدام خواهد شد .

- كيفيت درجه يك مواد مصرفي براي غذا براساس استانداردهاي اعلام شده طبق مقررات و ضوابطتعيين شده اتحاديه غذاخوري استان......... و سازمان بازرسي و نظارت خواهد بود و كمييت و حجمغذا براساس موارد مندرج در ماده چهار خواهد بود و پيمانكار ملزم به رعايت استانداردهاي مورد نظرميباشد

- در صورت بروز هرگونه حادثه در محدوده آشپزخانه و سلف سرويس و نيز ايجاد هرگونه مسموميتغذايي مسئوليت پاسخگوئي بعهده پيمانكار مي باشد .

تبصره 1 : در طبخ غذا از روغن مايع ( استاندارد ) استفاده شود . و در صورت تهيه غذا بصورت سرخشده از حداقل مقدار روغن (روغن مايع مخصوص سرخ كردني ) استفاده شود .

تبصره 2 : غذاها به شكل كم چربي تهيه شوند . ( پوست و چربي مرغ و چربي اضافي گوشت قرمز قبلازطبخ جدا شوند . )

آشپز بايد داراي گواهي معتبر جهت امور آشپزخانه بوده و با توجه به ماهيت كار ، پرسنل مذكور بايدافرادي خوش برخورد و با ظاهري آراسته و مرتب باشند .

- كليه حقوق دولتي اين قرارداد ( بيمه ، ماليات ، عوارض و … ) اعم از اينكه در موقع انعقاد قراردادرايج بوده يا بعدا " وضع گردد ، بعهده پيمانكار خواهد بود .ضمنا پيمانكار مي تواند در صورت لزومنسبت به اعمال نظام ماليات بر ارزش افزوده در سيستم خود اقدام نمايد بديهي است كارفرماهيچگونه تعهدي در اين خصوص ندارد.

- هيچگونه حقي به غير از آنچه در اين قرارداد ذكر شده است از قبيل سرقفلي، اجاره و حق كسب و........براي پيمانكار و عوامل وي وجود ندارد و پيمانكار اقرار مي نمايد كه يد او درخصوص تعهدات اينقرارداد ، يد اماني مي باشد .

- رفع گرفتگي لوله هاي فاضلاب به عهده پيمانكار خواهد بود .

- پيمانكار موظف است حقوق و مزاياي كليه كاركنان خود را طبق قانون كار پرداخت نمايد .

- سفارش غذا جهت مراسم از سوي كاركنان و شركت سهامي ............. با هماهنگي قبلي و بصورت ذيلصورت خواهد گرفت :

- كاركنان با انجام هماهنگي و توافق طرفين و اخذ معرفي نامه از دستگاه نظارت كارفرما

- كارفرمابا ارائه سفارش حداقل ، يك روز قبل از مراسم و پرداخت بها پس از انجام سرويس براساسقرارداد منعقده طبق مفاد ماده 4

- جهت استفاده از سالن براي مراسم اشخاص و سازمانها و ادارات غيره ، پيمانكار موظف به هماهنگي واخذ موافقت دستگا ه نظارت بوده و رعايت كليه مقررات و ضوابط و شئونات اجتماعي و اخلاقي و قانوني ومسائل امنيتي بعهده پيمانكار مي باشد .

- ارائه غذا براي همكاران در قبال ارائه كارت شناسائي معتبر صورت خواهد گرفت و در صورت ارائهسرويس براي افراد غير همكار بهاي آن براساس تبصره يك ماده 4 قرارداد قابل وصول خواهد بود .

- برنامه غذايي ماه بعد بصورت ماهانه وساعات سرو غذا با هماهنگي دستگاه نظارت كارفرما تنظيم وپس از تائيد دستگاه نظارت در اختيار پيمانكار قرار خواهد گرفت ، و برنامه غذايي روزانه در محل وروديسالن غذاخوري در ديد مرا جعين قرار گيرد . در هر صورت پيمانكار موظف است در هر وعده غذاييحداقل سه نوع غذا ارائه نمايد .

-اخذ بيمه نامه مسئوليت جهت تامين خسارت احتمالي به تاسيسات و.... الزامي ميباشد.

-دكورسازي انجام شده درسقف /ديوار/كف (برابرنظردستگاه نظارت )پس از پايان م دت قرارداد بدونپرداخت هرگونه هزينه به كارفرما منتقل ميشود.

-پيمانكار موضوع اين قرارداد را مسقيما و با مسئوليت خود انجام خواهد داد واگذاري آن بغير بصورتامانت ، وكالت ، شراكت و يا هر صورت ديگر جز با موافقت مكتوب كارفرما ممنوع مي باشد و در صورتتخلف ، كارف رما حق خواهد داشت قرارداد را فسخ و جرايم حاصله را از محل سپرده و مطالبات پيمانكارتامين و اخذ نمايد

-پيمانكار از كليه مشخصات كار آگاهي داشته و مورد مجهولي براي وي وجود ندارد.

-پيمانكار متعهد ميگردد در طول قراداد به هيچ وجه از اتباع خارجي در اجراي اين قرارد اد استفادهننمايد.بديهي است در صورت تخلف ، قرارداد فسخ و ضمانتنامه مربوطه ضبط خواهد شد

-اشخاص حقيقي ويا حقوقي طرف قرارداد نبايستي مشمول قانون مفاد يك آئين نامه پيشيگيري و مبارزهبا رشوه در دستگاههاي اجرايي باشند ضمنا در صورتيكه مرتكب يكي از اعمال بندهاي آئ ين نامه فوقشوند ضمن فسخ قرارداد و معرفي به سازمان مديريت و برنامه ريزي كشور به مدت پنج سال از عقد هرگونه قراداد محروم خواهند شد.

-چنانچه بين هريك از مفاداين قرارداد مغايرتي وجود داشته باشد كارشناس مرضي طرفين و در صورتعدم سازش مراجع قضايي خواهد بود.

-پيمانكار ملزم به رعايت كليه مقررات و ضوابط شركت ............ بوده و مورد مجهولي براي وي وجودندارد

-شرايط پيش بيني نشده در اين قرارداد با توافق طرفين قابل انجام خواهد بود.

-كليه هزينه ها اعم از خريد مواد اوليه ، هزينه حمل و نقل و هزينه طبخ غذا و هزينه نيروي انساني و كليهمزايا و تسهيلات اين نيروها (كه برا اساس قوانين اداره كار و امور اجتماعي به آنان تعلق ميگيرد )، هزينهآب برق گاز و تلفن و هزينه تعميرات و نگهداري تجهيزات آشپزخانه ، هزينه تعميرات جزيي ساختمان وتاسيسات (به تشخيص اداره ساختمان)، بعهده پيمانكار ميباشد.

-رعايت كليه شئونات اسلامي هنگام برپايي مراسم و سمينارهارها و كليه قوانين و مقررات حاكم براماكن طبخ و توزيع غذا و رستوران ها توسط پيمانكار الزامي بوده و هرگونه خسارات ناشي از عدمرعايت موارد فوق كه توسط مراجع ذي صلاح اعلام مي گردد بعهده پيمانكار خواهد بود مرجع تعيينخسارت ، شركت ....... خواهد بود (اين مورد شامل تعطيلي رستوران و ضرر و زيانناشي از آن نيز خواهد بود)

-رعايت اصول بهداشتي از قبيل روپوش مناسب ، نظافت فردي و محيط رستوران بخصوص آشپز الزامياست

-پيمانكار ملزم به تامين غذا با كيفيت عال ي و كميت استاندارد مطابق قوانين مراكز طبخ و توزيعميباشد(تشخيص كيفيت و كميت مطابق قوانين با مديريت داخلي خواهد بود)

-استفاده از موسيقي زنده بر اساس قوانين و مقررات حاكم بر اماكن طبخ و توزيع غذا و رستوران هامجاز ميباشد

-زمان ارائه خدمات بصورت فصلي و با هماهنگي و توافق طرفين و در چارچوب قوانين و مقررات اماكنخواهد بود بديهي است در خصوص ايام اله و ايا م سوگواري و جشن ها در ابتداي فصل هماهنگي لازمبعمل خواهد آمد

-پيمانكار موظف است يكنفر را بعنوان نماينده يا جانشين در اين قرارداد معرفي نمايد تا ضمن نظارت برامور رستوران و فست فود در برابر مسئولين شركت .................. جوابگوي نيازهاي مربوطباشد.

-پيمانكار ملزم به تهيه لباس فرم براي كليه خدمه و مهمانداران خواهد بود نوع رنگ جنس لباسبايستي شيك و زيبا و مناسب باشد تشخيص موارد فوق بعهده دستگاه نظارت (مدير نيروي انساني)خواهد بود بديهي است كليه هزينه هاي مربوطه بعهده پيمانكار ميباشد

-پيمانكار بايست ي در جهت جذب مشتري ، ميزآرايي را با هماهنگي دستگاه نظارت قراداد در دستور كارخود قراردهد

-تامين كليه تاسيسات سرمايشي و گرمايشي و تجهيزات وملزومات رستوران / دكوراس يون داخليوخارجي/ ميز صندلي و كليه امكانات مورد نياز رستوران بعهده پيمانكار ميباشد

- پيمانكار موظف است قبل از بكارگيري نيروي انساني مدارك ذيل را به ناظر كارفرما تحويل نمايد :

1-گواهي عدم سوء پيشينه

2-فتوكپي شناسنامه

3-فتوكپي كارت ملي

4-گواهي پايان خدمت

5-كارت بهداشت

6-گواهي عدم اعتياد

ماده 4 : قرارداد

1-مبلغ ماهيانه اجاره بعدد ريال به حروف

2-مبلغ كل اجاره ساليانه بعدد ريال به حروف

پيمانكار موظف است هرماه مبلغ قرارداد را بحساب شماره بنام شركت ............. نزدبانك ملت واريز نمايد و اصل فيش را جهت اقدام بعدي به دستگاه نظارت ارائه دهدضمناً مبلغ قراداد با توجه به شرايط ذيل ميباشد

اين قرارداد به ازاي هر پرس غ ذاي سرو شده در هر وعده نهار يا شام به همراه سالاد فصل ، نان ، يك پيالهماست و يك ليوان دوغ پاستوريزه ( بدون گاز ) بسته بندي شده براي همكاران و نيز تامين سفارشات غذاييكارفرما و سفارشات كاركنان در مراسم و جشنها در وعده هاي شام و نهار بشرح ذيل ميباشد . نحوه پرداختبهاي غذا توسط كاركنان بصورت نقدي و يا تهيه ژتون و يا هر روش توافقي فيمابين خواهد بود .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تبصره 1 : هر يك از كاركنان شركت ........... (شاغل وبازنشسته )وميهمانان آنان با ارائه كارت شناسائيمي توانند به ميزان مورد درخواست با تعرفه مندرج در ماده 4 غذادريافت نمايند .

تبصره 2 : هر يك از كاركنان بخش خصوصي مستقر در ساختمان ستاد ميتوانند با ارائه كارت شناسائي در هروعده نه ار حداكثر يك پرس غذا با هزينه مندرج در ماده 4 دريافتنمايند و در صورت درخواست پرس بيشتر شامل افزايش بهاء 20 % ( بيست درصد) مازاد بربهاي ليستموضوع ماده 4 ميگردد

تبصره 3 :افزايش يا كاهش ساليانه بهاي مندرج درجدول ماده چهار (ازسال دوم به بعد )وتنها براييكبار درهمان سال با توافق طرفين وتنهابراساس درصد افزايش اعلام شده ازناحيه اتحاديه صنفرستوران داران انجام خواهدگرفت .

تبصره 4 : تامين نيروي انساني بعهده پيمانكار خواهد بود . در هر صورت پيمانكار موظف است به تناسبنياز هر وعده غذاي روزانه همكا ران و هر مهماني نيروي انساني لازم و كافي براي سرو غذا را بصورتمطلوب تامين نمايد .

تبصره 5 : قيمتهاي توافق شده در ماده 4 براي انواع اغذيه ثابت بوده و تعديل قيمتها بر اساس تبصره 3همين ماده انجام ميپذيرد كه در هر حال پيمانكار موظف به رعايت كيفيت و كميت غذا در حد استانداردخواهد بود

تبصره 6 : در صورت تهيه و سرو غذا براي ساير سازمانها و نفرات با توافق طرفين و رعايت قيمتهايمورد تصويب اتحاديه خواهد بود و مسئوليت هر گونه پاسخگويي در اين زمينه بعهده پيمانكار مي باشددر ضمن اولويت در سرويس دهي با كاركنان خواهد بود .

تبصره 7: نحوه توزيع غذا در موقع ناهار جهت همكاران و در ايام پذيرائي در مراسم و جشنها در سرميز خواهد بود .

تبصره 8 : همكاراني كه مايلند غذاي خود را در خانه طبخ نمايند مي توانند از محل رستوران بعنوان صرفغذا استفاده نمايند .

تبصره 9:اجرا وتامين ماتريال ومصالح سقف كاذب مجموعه پذيرايي براساس دستوركارونظارتكارفرما(اداره ساختمان)برعهد پيمانكار خواهد بود وكارفرما هزينه اي بابت آن پرداخت نمي نمايد.مدت اجرا سقف كاذب براساس نظر دستكاه نظارت جز زمان اين قرارداد محسوب نمي شود

ماده 5 : دستگاه نظارت – مجري قرارداد – معرفي نماينده – كارفرما

1-5-مديريت نيروي انساني ( واحد رفاه ) شركت ...................... در اين قرارداد از طرفكارفرما بعنوان دستگاه نظارت ( ناظر بر اجراي قرارداد ) تعيين شده است و بر نحوه اجرا و عملكردپيمانكار نظارت كامل خواهد داشت .

2-5-معرفي نماينده : پيمانكار موظف است يك نفر نماينده دائمي در محل اجراي كار ( ساختمانستادي) با ذكر كليه مشخصات كامل وي و آدرس محل سكونت و شمارهتلفنهاي ثابت و همراه به كارفرما معرفي نمايد .

3-5-نماينده معرفي شده از جانب پيمانكار بايستي تام الاختيار بوده و پاسخگوئي و اجراي تعهداتمربوط به قرارداد و پيگيري آنها از كاركنان پيمانكار را بر عهده داشته باشد .

ماده 6 : مدت قرارداد

1-6-مدت اين قرارداد از تاريخ ابلاغ كتبي آن از سوي كارفرما به پيمانكار سه سال شمس ي ميباشد كهدر صورت رضايت كاري كارفرما نسبت به تمديد آن به مدت يكسال ديگر اقدام خواهد شد .

2-6-كارفرما مي تواند مدت قرارداد را حداكثر تا 25 % كاهش يا افزايش دهد و پيمانكار ملزم بهرعايت آن خواهد بود .

ماده 7 : تضمين حسن انجام تعهداتپيمانكار بمنظور حسن انجام تعهدات ناشي از اين قرارداد يك فقره ضمانتنامه بانكي بهمبلغ ................ ريال صادره از بانك ........ شعبه مركزي كد ..... و به شماره ............... به كارفرما تسليممي نمايد كه در صورت عدول از شرايط و تعهدات مندرج در اين قرارداد سپرده مذكور بنفع كارفرما ضبطخواهد شد كه در اين صورت پيمانكار حق هرگونه ادعايي را از خود سلب مينمايد .

ماده 8 : جرائم و تاخيرات

1-8-به ازاي هر روز عدم ارائه خدمات جريمه اي به ميزان 10 % كل ارزش ضمانتنامه حسن انجام  تعهدات از پيمانكار اخذ خواهد شد

2-8-در صورت عدم رعايت اصول ايمني از قبيل ( بازماندن شير گاز در ساعات تعطيل آشپزخانه ،  بازماندن دربهاي ورودي و خروجي در غير وقت كاري و ورود افراد غير متفرقه به داخل آشپزخانه ) جريمهاي به ميزان 1 % الي 5 % از مبلغ ضمانتنامه حسن انجام تعهدات از پيمانكار اخذ خواهد شد .

3-8-در صورت عدم رعايت كميت و كيفيت مواد غذائي مندرج در ماده 4 قرارداد و عدم رعايت اصولبهداشتي و نظافت جريمه اي به ميزان 1 % الي 2 % از مبلغ ضمانتنامه حسن انجام تعهدات از پيمانكاراخذ خواهد شد .

- ضمنا" پيمانكار موظف ميباشد ظرف مدت حداكثر 48 ساعت نسبت به واريز مبالغ جريمه به شمارهحساب اعلامي از سوي كارفرما و ارائه فيش آن به دستگاه نظارت كارفرما اقدام نمايد . بديهي است درصورت عدم واريز به موقع وجه ، كارفرما ضمن لغو قرارداد نسبت به ضبط تضمين حسن انجام تعهداتاقدام خواهد نمود .

در صورت استمرار تخلفات انجام شده بالا ، قرارداد فسخ و تضمين پيمانكار به نفع كارفرما ضبط ووصول خواهد شد و پيمانكار حق هيچگونه اعتراضي را نخواهد داشت

ماده 9 : فسخ قرارداد و موارد آن

الف-خاتمه قرارداد بنا به مصلحت:

هريك از طرفين حق دارد هر زمان كه بخواهد تمام يا قسمتي از اين قرارداد را خاتمه دهد اين عمل بهصورت كتبي و با اخطار يكماهه صورت خواهد پذيرفت در اينصورت :

1-درصورت فسخ قرارداد از طرف كارفرما ، كارفرما مي تواند بر اساس درخواست و ارائه صورتريز هزينه هاي انجام شده توسط پيمانكار براي اجراي قرارداد كه در محل رستوران باقي مانده وقابل انتقال نبوده مبلغي بعنوان خسارت به پيمانكار پرداخت نمايد و پيمانكار مبلغ برآورد شده راقبول داشته و حق هرگونه اعتراض را در حال و آينده از خود سلب مي نمايد.

تبصره 1:در صورت فسخ قرارداداز طرف پيمانكار، كليه هزينه هاي انجام شده در تغييرات

ساختماني(دكور/سقف/ديوار) بدون پرداخت هرگونه هزينه به كارفرما انتقال يافته و موضوع پيمان كان لميكن تلقي ميگردد.

ب-فسخ قراداد بنا به تقصير پيمانكار:

فرما حق دارد در صورت تخلف پيمانكار از انجام تعهدات اين قرارداد و يا عدول از شرايط خصوصي درموارد ذيل نسبت به فسخ قرارداد اقدام و ضمانت حسن انجام تعهدات پيمانكار را ضبط و وصول نمايد .

1)هرگاه پيمانكار ورشكست گردد يا اعلام ورشكستگي يا انحلال كند .

2)هرگاه به تشخيص كارفرما ، پيمانكار نتواند يا نخواهد تعهداتش را به موجب اين قرارداد و در موعدمقرر انجام دهد يا هر دليلي ديگر به تشخيص كارفرما مرتكب تخلف شود و ظرف مدتي كه كارفرما كتبا"اطلاع مي دهد نسبت به رفع آن اقدام نكرده باشد .

3)هرگاه كارفرما احراز كند كه پيمانكار ، اجراي تعهدات موضوع قرارداد را به غير واگذار نموده است .

4)هرگاه به دليل عدم رعايت موازين و مقررات قانون كار توسط پيمانكار و طبق استعلام به عمل آمده

كارفرما ، از وزارت كار و امور اجتماعي ، در جريان اجراي قرارداد و وزارت مذكور، فسخ قرارداد ، قطعيگردد.

5)انصراف پيمانكار بصورت عملي ويا كتبي

6)عدم توفيق پيمانكار در اجراي دقيق و بموقع كارهاي موضوع قرارداد

7)عدم پذيرش در خواستهاي كارفرما در چهارچوب قرارداد

8)واگذاري كل يا قسمتي از كار قرارداد به غير بدون اجازه كارفرما

9)عدم رعايت استانداردهاي كارفرما در مورد انجام كار و موارد مصرفي در اجراي قرارداد

10)تعطيل كردن كار بدون اجازه كارفرما

11)استفاده كاركنان و شركتهاي تابعه در انجام قراداد

اقدامات پس از فسخ:

هرگاه كارفرما قرارداد را به يكي از علل مشروحه در بند ب ماده 9 فسخ نمايد مراتب را كتبا با طلاعپيمانكار مي رساند و بدون احتياج به انجام دادن تشريفات قضائي يا اداري تضمين حسن انجامتعهدات رابه نفع خود ضبط و وصول مي نمايند

ماده 10 : حل اختلاف و صلاحيت محاكم

موارد اختلاف به اتفاق هيئتي مركب از نمايندگان كارفرما و پيمانكار و واحد حقوقي شركت.............بررسي و تصميم گيري خواهد شد و در صورت عدم توافق به حلمسالمت آميز مرجع رسيدگي به اين اختلاف مراجع قضايي ذيربط خواهد بودضمنا در طي اين مدت پيمانكار متعهد است تا حل نهايي اختلاف چه از طريق مسالمت آميز و يادر صورت ارجاع به محاكم ، اجراي هيچيك از تعهدات اين قرارداد را بلا اقدام يا معوق نگذارد

اين قرارداد در 10 ماده و 11 تبصر ه در 4 نسخه در محل شركت .............. تنظيم و بهامضاي طرفين رسيد و هر دو نسخه آن حكم واحد را داشته و از تاريخ ابلاغ كتبي كارفرما به پيمانكارمعتبر و قابل اجرا مي باشد .

كارفرما                                                                                                             پيمانكار

شركت...........                                                                                     شركت/موسسه/آقا/خانم/ ...........